Per purificare la cute, restituendole un aspetto sano e luminoso, tra i cibi più utili ci sono le insalate, che sono una pietanza ideale per eliminare le impurità che si accumulano quotidianamente. Per assicurare l’assunzione adeguata di vitamine, minerali e antiossidanti, la scelta migliore è variare la loro composizione.
Per reperire vitamine A e C, acido folico, magnesio, potassio, ferro e zinco, si possono consumare insalate contenenti cavoli, invidia belga e carciofi. Il radicchio rosso, oltre a essere povero di calorie, contiene invece notevoli quantità di fibre, flavonoidi, vitamine A, B2 e C, e minerali
Cipolla e ravanello aiutano a drenare i liquidi. La cipolla, oltre ad avere proprietà anti-gonfiore, rappresenta anche un eccelente antiossidante, grazie al contenuto di quercetina.
Le insalate vanno condite con olio extra-vergine crudo, anch’esso dalle notevoli proprietà antiossidanti, senza però esagerare con le dosi.
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