Prof. Dr. Antonino Di Pietro

Tra gli alimenti amici della pelle uno dei più utili, per le sue proprietà, è senza dubbio il pomodoro. Scopriamo insieme perché.

Quali sostanze preziose per la pelle sono contenute nei pomodori?

Tra le varie sostanze che lo compongono, occorre innanzitutto ricordare il licopene. Si tratta di un betacarotene presente in grande quantità nella buccia e nei semi di pomodoro oltre che nella polpa. Il licopene ha importanti proprietà antiossidanti, è  cioè capace di contrastare la formazione dei radicali liberi, principali responsabili dell’invecchiamento. Queste sostanze si formano nel nostro organismo provocando l’avvizzimento e il rilassamento della pelle e favorendo perciò la comparsa delle rughe. I radicali liberi sono inoltre responsabili del deterioramento del fisico poiché intervengono sul funzionamento delle cellule, aggredendone il DNA. Il risultato della loro azione è l’inevitabile corrosione delle cellule stesse, definita “stress ossidativo”.

Proprietà del pomodoro contro le macchie della pelle

Una delle proprietà più interessanti del licopene contenuto nei pomodori è la sua funzione protettiva quando ci si espone al sole. Questo pigmento aiuta, infatti, molto la pelle a difendersi di raggi UV . Come altri alimenti come meloni, albicocche e carote, il pomodoro aiuta dunque a normalizzare la produzione di melanina, la sostanza che dà il colore alla nostra pelle. Infatti, le macchie sono generate da un accumulo di melanina in alcune zone del corpo. A causa di una eccessiva esposizione al sole negli anni, ma anche per l’assunzione di farmaci che hanno un effetto fotosensibilizzante o per squilibri ormonali, le cellule della pelle non funzionano come dovrebbero e non riescono a eliminare la melanina in esubero. Per evitare tutto ciò è prezioso seguire una alimentazione ricca di betacarotene, contenuto, appunto, negli alimenti citati, e non esporsi all’azione nociva dei raggi solari senza protezione.

Le vitamine utili per la salute della pelle che si trovano nel pomodoro

Il pomodoro contiene anche vitamina A, in grado di mantenere sane pelle e mucose, oltre a vitamine del gruppo B, che regolano le funzioni biologiche dell’organismo e forniscono al tempo stesso energia alle cellule. Questo alimento è poi ricco di vitamina C, in grado di proteggere l’integrità dei vasi sanguigni, aumentare le difese cutanee e donare compattezza alla pelle. Le vitamine A, B e C, come il licopene, hanno inoltre un forte potere antiossidante. Il pomodoro, insomma, è un vero toccasana per la salute della pelle. Voi lo mangiate con piacere? È tra i vostri ortaggi preferiti?